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食品科学与工程

发布人:admin    发布时间:2017年06月11日    阅读次数:1558

食品科学与工程专业(本科),学制四年,授予工学学士学位。
培养目标:培养适应我国社会主义建设需要的德、智、体、美全面发展,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能,能在食品的生产、加工、流通及相关的教育、研究、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的高级专门人才。
主要课程:高等数学、无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品工程原理、食品生物化学、食品微生物学、食品营养与卫生、畜产品工艺学、软饮料工艺学、果蔬贮藏与加工工艺学、食品机械与设备、食品分析与检验、食品工厂设计等。
就业方向:在食品的生产、加工、流通及相关的教育、研究、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作。


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